Recette : Pizza Maison

Ingrédients (2 personnes)

160 g de farine de blé

1 sachet de levure de boulanger

1/2 cuillère à café de sucre semoule

10 g d'huile d'olive

100 g d'eau

1 pincée de sel

Préparation

1ère étape : Fermentation

Mélanger la levure, le sucre et un peu d'eau. Laisser une quinzaine de minutes dans un endroit tiède. (bain-marie, coin du feu, radiateur ...)

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2ème étape : Pétrissage

Mélanger la farine, la levure fermentée, le sel et l'eau.

Pétrir environ 10 minutes. Rajouter l'huile.

Pétrir à nouveau.

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3ème étape : Levée du pâton

Recouvrir le saladier d'un torchon propre et mettre dans un endroit tiède pendant environ 30 minutes. Certains fours ont une fonction "levée" pour les pâtes.

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4ème étape : Façonnage de la pâte

Etaler la pâte à la main ou au rouleau Vous pouvez maintenant la garnir selon vos goûts. Bon appétit !