Kéfir de fruits

Kéfir de fruits en cours de préparation 😀

Je me lance grâce à des grains de Kéfir offerts par une de mes patientes.

“Le Kéfir de fruits est une boisson fermentée, pétillante, non pasteurisée, obtenue par fermentation de fruits et de sucre en présence de "grains de kéfir d'eau et de fruits". La boisson obtenue est acidulée, naturellement pétillante et riche en microorganismes.”

Cette boisson aurait des propriétés probiotiques donc je suis curieuse de tester 😒 Il faut malgré tout de la patience car cela nécessite quelques jours de préparation.

Voici le 1er jour, tous les ingrédients ont été mis la veille et on observe déjà le début de la fermentation.